Anasayfa › Etiket › şeker
stevia

Alternatif şeker,”Stevia”..

Bir önceki “Şekerin adı, Kalmadı tadı” başlıklı yazımda şeker fabrikalarının satılması ve şeker pancarı üretimi ve üreticilerine vurulan darbeyi ele almış, yazıda şeker fabrikalarının satışı ile birlikte şekerin sağlığa yararları ve zararlarının da konuşulmaya başlandığından bahsetmiştim. Bu yazıda şeker üretiminde kullanılan Nişasta Bazlı Şeker (NBŞ), Şeker Pancarı ve alternatif şeker bitkisi “Stevia” (Şeker otu) konusu hakkında bilgi paylaşımında bulunacağım.                          

527bcf07992df109e402a7a2

Üç Beyazdan Uzak Durun

Her doktor öğrenciliği sırasında Otto Warburg’un buluşunu öğrenir. 1930′lu yıllarda Warburg kanserin en temel biyokimyasal sebebini, yani sağlıklı bir hücreyi kanser hücresinden ayıran şeyin ne olduğunu bulmuştur. Bu, o kadar önemli bir buluştur ki, Otto Warburg’a Nobel Ödülü kazandırmıştır. Otto Warburg’a göre kanserin bir temel sebebi vardır. Bu da, vücudun normal hücrelerinin oksijenli solunumunun, oksijensiz – anaerobik- hücre solunumuyla yer değiştirmesidir. Warburg’un buluşu bize başka neleri anlatmaktadır? Birincisi, kanser, normal hücrelerden çok farklı bir biçimde metabolize olmaktadır. Normal hücreler oksijene ihtiyaç duyar; kanser hücreleri oksijenden kaçınır. Hiperbarik oksijen terapisi alternatif kanser tedavisi uygulayan kliniklerde kullanılan bir yöntemdir. Bu buluşun bize anlattığı başka bir şey de, kanserin bir mayalanma (fermantasyon) süreciyle metabolize olduğudur.

Bir Dünya Gücü Türkiye Rüyası